選購冷凍包裝袋需要注意哪些問題

發(fā)布日期：2018-12-26 作者：http://dlmdedu.com 點擊：

隨著社會的不斷發(fā)展，人民生活水平提高，生活節(jié)奏加快，減少廚房勞作成為人們的需求，而冷凍食品以其方便快捷、美味、品種豐富受到人們青睞，以此冷凍食品包裝袋就特別的受歡迎了。那么冷凍食品包裝袋需要注意哪些問題呢？接下來食品包裝袋廠家詳細為大家介紹：

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而現(xiàn)在，冷凍食品的安全問題也越來越受到人們的重視。影響冷凍食品安全的主要方面有：一是被加工食品的原料新鮮質(zhì)量；二是加工過程是否受到污染；三是包裝質(zhì)量好壞，是否出現(xiàn)破袋污染；四是是否全程冷鏈。

那么，冷凍食品包裝袋應(yīng)該要注意什么？對于冷凍食品包裝應(yīng)注意的地方有七個方面：一包裝標(biāo)準及法規(guī)；二是冷凍食品的特性及其保護條件；三、包裝材料的性能和適用范圍；四是食品市場定位及流通區(qū)域條件；。五是包裝整體結(jié)構(gòu)和材料對冷凍食品的影響；六是合理的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計和裝潢設(shè)計；七是包裝檢測。

冷凍食品包裝袋要符合大流通的要求，從生產(chǎn)、運輸?shù)戒N售，保持冷凍產(chǎn)品的品質(zhì)特性，防止細菌及有害物質(zhì)的污染。以速凍水餃為例，許多消費者對一些品牌一次消費后產(chǎn)生抵制行為不再購買，其不少原因是包裝材料不好造成水餃水分流失、油脂氧化及風(fēng)干、變黃、龜裂、硬皮、哈喇味等質(zhì)量問題。

好的冷凍食品包裝都須具有五個特性：一是要有高阻隔性，阻止產(chǎn)品與氧的接觸和水分揮發(fā)；二是耐沖擊性和抗穿刺能力；三是耐低溫，包裝材料即使在-45℃低溫情況下不變形、不脆裂。四是耐油性；五是衛(wèi)生性，防有毒、有害物質(zhì)遷移滲透到食品中。

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